物理現(xiàn)象中擴散的例子：拌豆腐和炒豆腐

　　擴散現(xiàn)象說明了分子在不停地運動。在日常生活中，你可以找到許多擴散的例子。

　　器材：豆腐、佐餐調料、炊具。

　　取豆腐，切成小塊，分成兩碗。分別加同樣等量的調料(品種數(shù)量請教長者)。一碗用勺子涼拌，拌勻，放置五至十分鐘;另一碗倒入鍋內置于爐火上，用火炒或煮五至十分鐘。然后自己品嘗兩碗豆腐的味道。你會覺得不一樣，冷拌的味在豆腐之外表面，豆腐內部仍淡而無味，而加熱炒煮的豆腐，調味品已滲入其中，吃起來覺得有味。這是什么緣故?請用分子運動的觀點來解釋調料分子的運動。

　　你還能舉出一些你看到的擴散現(xiàn)象嗎?

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